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Süß-saures Schweinefleisch

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Pork Marinade

    • 450 Gramm Schweinefleisch, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
    • 🧂 1 Teelöffel Sojasauce
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 🧂 ¼ Teelöffel weißer Zucker
    • 🥚 1 Eiweiß
    • 🧅 2 Frühlingszwiebeln, gehackt

  • Für das Frittieren

    • 1 Liter Pflanzenöl
    • ½ Tasse Maisstärke

  • Für das Gemüse

    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 3 Stangen Sellerie, in 1,25 cm große Stücke geschnitten
    • 1 mittlere grüne Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
    • 🧅 1 mittlere Zwiebel, in Spalten geschnitten
    • 🧂 1 Prise weißer Zucker, oder nach Geschmack
    • 🧂 Salz nach Geschmack

  • Für die Sauce

    • 1 ¼ Tassen Wasser, geteilt
    • 🧂 ¾ Tasse weißer Zucker
    • ⅓ Tasse Apfelessig
    • 🍅 ¼ Tasse Ketchup
    • 🧂 ½ Teelöffel Sojasauce
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • 1 (230 g) Dose Ananasstücke, ungesüßt
    • 2 Esslöffel Maisstärke

SCHRITTE

1

Die Schweinefleischwürfel in eine mittlere Schüssel geben und mit Sojasauce, Salz und Zucker marinieren.

2

Eiweiß und Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut vermengen. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

3

1 Liter Öl auf 185°C erhitzen und das Schweinefleisch mit Maisstärke überziehen. Im heißen Öl goldbraun frittieren, etwa 10 Minuten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4

Das Öl für das Gemüse in einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Sellerie, Paprika und Zwiebeln hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten garen, bis sie weich sind. Mit einer Prise Zucker und Salz würzen. Herausnehmen und beiseite stellen.

5

1 Tasse Wasser, ¾ Tasse Zucker, Apfelessig, Ketchup, Sojasauce und Salz in einem Topf mischen. Bei hoher Hitze zum Kochen bringen.

6

Das gebratene Schweinefleisch, das Gemüse und die Ananasstücke mit Saft einrühren. Wieder zum Kochen bringen.

7

Den restlichen ¼ Tasse Wasser mit Maisstärke mischen. In den Topf geben und etwa 2 Minuten kochen, bis die Sauce eingedickt und durchgewärmt ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

663

Kalorien

  • 14g
    Protein
  • 75g
    Kohlenhydrate
  • 35g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Ananas anstelle von Dosen-Ananas für einen intensiveren Geschmack.Um Zeit zu sparen, schneiden Sie alle Gemüsesorten im Voraus.Servieren Sie es mit gedämpftem Reis für eine komplette Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.