Süß-sauer frittierte Aubergine und Kürbis

Name: Süß-sauer frittierte Aubergine und Kürbis
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 🍆 Auberginen, 2 Stück (grob geschnitten); Kürbis, 150 g (dünn geschnitten); Sojasauce, 2 Esslöffel; Mirin, 1 Esslöffel; 🧂 Zucker, 1 Teelöffel; Weizenmehl, 3 Esslöffel; Frittieröl, nach Bedarf

Kosten $6, sparen $9

Quelle: Recommended by CookPal

30 Min
2 Portionen
$6

Süß-sauer frittierte Aubergine und Kürbis

Kosten $6, sparen $9

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30 Min
2 Portionen
$6

ZUTATEN

Hauptzutaten
- 🍆 Auberginen, 2 Stück (grob geschnitten)
- Kürbis, 150 g (dünn geschnitten)
Gewürze
- Sojasauce, 2 Esslöffel
- Mirin, 1 Esslöffel
- 🧂 Zucker, 1 Teelöffel
- Weizenmehl, 3 Esslöffel
- Frittieröl, nach Bedarf

SCHRITTE

Auberginen und Kürbis jeweils schneiden und mit einer dünnen Schicht Weizenmehl bestäuben.

Auberginen und Kürbis in auf 180 Grad erhitztem Frittieröl frittieren, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Sojasauce, Mirin und Zucker in die Pfanne geben und erhitzen, um die Sauce einzudicken.

Die frittierten Auberginen und den Kürbis in die Pfanne geben und schnell mit der Sauce vermengen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

250

Kalorien

3g
Protein
40g
Kohlenhydrate
8g
Fette

💡 Tipps

Falls das Frittieren schwierig erscheint, können Sie die Zutaten auch mit wenig Öl anbraten.Mit einer Prise weißem Sesam garnieren, um das Aussehen zu verbessern und das Aroma zu verstärken.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.