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Süße Ananas-Tamales

Kosten $12, sparen $18

Quelle: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 30 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • Maisblätter
    • 2 Pfund frischer Maismasse-Teig
    • 🧂 ½ Teelöffel Backpulver
    • 💧 2 Esslöffel warmes Wasser
    • 🧈 1 Tasse ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
    • 1 Tasse Pflanzenfett, Zimmertemperatur
    • 🍚 1 Tasse weißer Zucker
    • 🍍 1 (20 Unzen) Dose Ananas, abgetropft und fein gehackt

SCHRITTE

1

Legen Sie die Maisblätter in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie 30 bis 60 Minuten einweichen. Abgießen, auf eine Arbeitsfläche legen und mit einem sauberen, feuchten Handtuch abdecken.

2

Vermischen Sie den Maismasse-Teig, das Backpulver und das Wasser in einer Schüssel. Kneten Sie, bis der Teig eine glatte und gleichmäßige Konsistenz hat, bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.

3

Schlagen Sie die Butter, das Pflanzenfett und den Zucker zusammen in einer zweiten Schüssel mit einem elektrischen Mixer, bis sie glatt und cremig sind. Fügen Sie langsam den Maismasse-Teig hinzu und kneten Sie, bis die Mischung eine gleichmäßige Konsistenz hat. Rühren Sie die gehackte Ananas ein.

4

Verteilen Sie etwa 1 Esslöffel Maismasse-Mischung auf einem Maisblatt. Falten Sie das untere Ende des Blatts über die Füllung, dann falten Sie die Seiten zusammen und falten Sie die Oberseite, um ein versiegeltes Paket zu erstellen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Blättern.

5

Setzen Sie einen Dämpfeinsatz in einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser direkt unterhalb des Bodens des Dämpfers. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe. Legen Sie die Tamales mit der offenen Seite nach oben hinein, decken Sie ab und dämpfen Sie sie etwa 1 Stunde lang oder bis sich die Füllung vom Blatt löst.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

199

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Das Einweichen der Maisblätter macht sie biegsam zum Falten.Achten Sie darauf, die Tamales nicht zu überfüllen, um Leckagen beim Dämpfen zu vermeiden.Sie können Reste im Kühlschrank oder Gefrierschrank länger haltbar machen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.