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Taco-Bohnensalat

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 12 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Würzmittel und Öl

    • 1 Teelöffel Olivenöl
    • 4 Tassen Mayonnaise
    • 1 Tasse Taco-Sauce
    • 2 Teelöffel scharfe Pfeffersauce

  • Gemüse

    • 🧅 1 große Zwiebel, gehackt
    • 1 Kopf Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
    • 🍅 1 Tomate, gehackt

  • Proteine

    • 🐄 2 Pfund Rinderhackfleisch
    • 2 (14 Unzen) Dosen helle rote Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
    • 1 (16 Unzen) Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
    • 1 (16 Unzen) Dose Pintobohnen, abgetropft und abgespült
    • 1 (16 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

  • Gewürze

    • ½ Tasse Chilipulver
    • 1 Esslöffel getrockneter Oregano
    • 2 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Zusätzliche Beläge

    • ¾ Tasse in Scheiben geschnittene schwarze Oliven
    • 🧀 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
    • 🌽 2 Tassen zerbröselte Tortilla-Chips

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die Zwiebel unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich und durchscheinend ist, etwa 5 Minuten. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und kochen Sie weiter unter Rühren, bis die Zwiebel sehr weich und dunkelbraun ist, weitere 15 bis 20 Minuten.

2

Rühren Sie das Rinderhackfleisch in die Zwiebel ein, bis es krümelig, gleichmäßig braun und nicht mehr rosa ist, etwa 10 Minuten. Entfernen und entsorgen Sie überschüssiges Fett. Rühren Sie das Chilipulver, den Oregano und den Kreuzkümmel ein, bis sie gut vermischt sind, 1 Minute. Vom Herd nehmen. Rühren Sie die Oliven, die Kidneybohnen, die Kichererbsen, die Pintobohnen und die schwarzen Bohnen ein; abkühlen lassen.

3

Vermischen Sie die Mayonnaise, die Taco-Sauce und die scharfe Pfeffersauce in einer Schüssel. Kühlen Sie die Mischung bis zum Servieren im Kühlschrank.

4

Schichten Sie den Salat mit Eisbergsalat, Tomaten, Cheddar-Käse, der Bohnenmischung, Tortilla-Chips und Dressing anrichten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

986

Kalorien

  • 28g
    Protein
  • 43g
    Kohlenhydrate
  • 80g
    Fette

💡 Tipps

Den Salat frisch servieren, um die Tortilla-Chips knusprig zu halten.Für eine schärfere Version die Chilisauce erhöhen oder gewürfelte Jalapeños hinzufügen.Bereiten Sie das Dressing und die Bohnenmischung einen Tag im Voraus zu, um die Aromen zu verstärken.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.