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Tacos De Matamoros

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 2 Pfund gemischtes Rinderhackfleisch
    • 🧂 2 Esslöffel Chilipulver
    • 2 Esslöffel Paprika
    • 1 ½ Teelöffel Kreuzkümmel
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 🥗 ½ mittlere grüne Paprika, gehackt
    • 🧅 ½ mittlere Zwiebel, gehackt
    • 12 (6 Zoll) Maistortillas
    • 12 Unzen Queso Asadero (weißer mexikanischer Käse)
    • 1 (8 Unzen) Behälter Sauerrahm
    • 🍅 1 große Tomate, gewürfelt
    • 2 Tassen zerkleinerter Salat

SCHRITTE

1

Das Rinderhackfleisch in eine große Pfanne geben und mit Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel, Salz, Knoblauchpulver und Knoblauch würzen. Genug Wasser hinzufügen, um es zu bedecken. Zum Kochen bringen. Die Hitze auf niedrig reduzieren und für 1 Stunde köcheln lassen. Während des Kochens nach Bedarf mehr Wasser hinzufügen und das Fleisch in kleine Stücke zerbröckeln.

2

Die Paprika und die Zwiebel in die Pfanne mischen und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Abgießen und den Saft auffangen. Das Fett vom Saft abschöpfen. 5 Esslöffel des restlichen Saftes zurück in die Pfanne zum Rindfleisch mischen und erhitzen bis es durchgewärmt ist.

3

Das Rindfleisch auf die Tortillas verteilen. Mit Queso Asadero, Sauerrahm, Tomaten und Salat garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

629

Kalorien

  • 38g
    Protein
  • 33g
    Kohlenhydrate
  • 39g
    Fette

💡 Tipps

Wenn Sie die Tacos im Voraus zubereiten, kühlen Sie den aufgefangenen Saft, damit sich das Fett verfestigt und leicht entfernt werden kann.Verwenden Sie frisch gewürfelte Tomaten für einen besseren Geschmack und eine bessere Textur.Servieren Sie dazu eine Portion spanischen Reis oder Bohnen à la Charra für ein vollständiges Mahl.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.