Würzige Rhabarber-Salsa

Name: Würzige Rhabarber-Salsa
Total time: 300 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 2 Tassen in dünne Scheiben geschnittener Rhabarber; 🧅 1 kleine rote Zwiebel, grob gehackt; 1 große grüne Paprika, entkernt und grob gehackt; 1 große rote Paprika, entkernt und grob gehackt; 1 große gelbe Paprika, entkernt und grob gehackt; ½ Tasse frisch gehackte Korianderblätter; 🍅 3 Roma-Tomaten (Plum), fein gewürfelt; 1 Prise Knoblauchpulver, oder nach Geschmack; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 Teelöffel brauner Zucker; 5 Esslöffel Key-Limetten-Saft; 🧂 2 Teelöffel grobes Salz

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

300 Min
12 Portionen
$5

Würzige Rhabarber-Salsa

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

300 Min
12 Portionen
$5

ZUTATEN

Gemüse
- 2 Tassen in dünne Scheiben geschnittener Rhabarber
- 🧅 1 kleine rote Zwiebel, grob gehackt
- 1 große grüne Paprika, entkernt und grob gehackt
- 1 große rote Paprika, entkernt und grob gehackt
- 1 große gelbe Paprika, entkernt und grob gehackt
- ½ Tasse frisch gehackte Korianderblätter
- 🍅 3 Roma-Tomaten (Plum), fein gewürfelt
- 1 Prise Knoblauchpulver, oder nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Würzung
- 2 Teelöffel brauner Zucker
- 5 Esslöffel Key-Limetten-Saft
- 🧂 2 Teelöffel grobes Salz

SCHRITTE

Rühren Sie den Rhabarber in einen großen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie ihn für 10 Sekunden. Gießen Sie den Rhabarber schnell ab und spülen Sie ihn mit kaltem Wasser, bis er abgekühlt ist; Übertragen Sie den Rhabarber in eine große Schüssel.

Geben Sie die rote Zwiebel, grüne, rote und gelbe Paprika sowie Koriander in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie 3-4 Mal, um alles fein zu hacken; Übertragen Sie die Paprikamischung in die Schüssel mit dem Rhabarber. Rühren Sie die Tomaten ein.

Lösen Sie den braunen Zucker im Key-Limetten-Saft in einer Schüssel auf; Heben Sie die Limetten-Saft-Mischung vorsichtig unter die Rhabarber-Mischung. Bestreuen Sie die Salsa mit Salz, Knoblauchpulver und schwarzem Pfeffer und rühren Sie die Salsa erneut um.

Kühlen Sie die Salsa mindestens 3 Stunden im Kühlschrank, um die Aromen zu vermischen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

Kalorien

1g
Protein
6g
Kohlenhydrate
0g
Fette

💡 Tipps

Um die Säure des Rhabarbers auszugleichen, passen Sie den Zucker oder Limettensaft nach Geschmack an.Servieren Sie die Salsa gekühlt für das beste Geschmackserlebnis.Servieren Sie diese Salsa mit Tortilla-Chips, gegrilltem Huhn oder Fisch als vielseitige Beilage.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.