Tempeh-Ratatouille
Kosten $12, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 Portionen
- $12
Tempeh-Ratatouille
Kosten $12, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 4 Portionen
- $12
ZUTATEN
Gemüse
- 2 neue Kartoffeln, gehackt
- 1 Karotte, gehackt
- 🧅 1 Zwiebel, gehackt
- 1 kleine Aubergine, geschält und gehackt
- ½ Tasse gehackter Brokkoli
- 1 Zucchini, gehackt
- ½ Tasse grüne Bohnen
Protein
- 1 (8 Unzen) Paket Tempeh
- 1 (8 Unzen) Dose Kichererbsen, abgetropft
Konservierte Artikel
- 1 (14,5 Unzen) Dose zerdrückte Tomaten
Würzung
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- ¼ Tasse Gemüsebrühe
- ½ Teelöffel getrockneter Rosmarin
Milchprodukte
- 1 Tasse geriebener Pepperjack-Käse
SCHRITTE
Geben Sie die Kartoffeln, die Karotten und die Zwiebeln in einen großen Topf mit etwa 2 Zoll Wasser. Zum Kochen bringen, abdecken, die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Auberginen, Brokkoli, grüne Bohnen und Zucchini dazugeben. 2 Minuten köcheln lassen.
Tempeh, Gemüsebrühe, zerdrückte Tomaten und Kichererbsen hinzufügen. Mit Rosmarin und Knoblauch würzen und 8-10 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
In Schalen schöpfen und jede Portion mit geriebenem Pepperjack-Käse garnieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
433
Kalorien
- 26gProtein
- 48gKohlenhydrate
- 18gFette
💡 Tipps
Sie können die Gemüsesorten je nach Saison oder Vorliebe austauschen.Verwenden Sie veganen Käse, um dieses Gericht vollständig pflanzlich zu machen.Bereiten Sie das Gemüse im Voraus vor, um Zeit beim Kochen zu sparen.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.