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Tex-Mex Rindfleisch und Käse Enchiladas

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Protein

    • 2 Pfund Hackfleisch vom Rind

  • Gewürze

    • 3 Esslöffel Chilipulver
    • 2 Esslöffel Paprika
    • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Esslöffel Knoblauchpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz

  • Sauecen

    • 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce

  • Flüssigkeiten

    • 4 Tassen Wasser
    • 2 Esslöffel Speiseöl zum Kochen

  • Trockengüter

    • ½ Tasse Allzweckmehl, geteilt
    • 1 ½ Teelöffel Zucker

  • Tortillas

    • 12 (6 Zoll) Mais-Tortillas

  • Käse

    • 4 Tassen geriebener Amerikanischer Käse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

2

Erhitzen Sie das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen und zerbröseln Sie es dabei, bis es nicht mehr rosa ist. Gießen Sie das Fett ab und würzen Sie es mit Chilipulver, Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Salz. Mischen Sie die Tomatensauce und 2 Tassen Wasser ein. Auf niedriger Flamme köcheln lassen.

3

Mischen Sie das restliche Wasser mit Mehl und Zucker, bis sich das Mehl aufgelöst hat; rühren Sie es in die köchelnde Fleischsauce. Köcheln lassen, bis sie eingedickt ist, etwa 10 Minuten.

4

Während die Sauce kocht, erhitzen Sie Öl in einer anderen Pfanne bei mittelhoher Hitze. Erwärmen Sie die Tortillas in heißem Öl, bis sie biegsam sind. Füllen Sie jede Tortilla mit etwas Käse und legen Sie sie in eine Auflaufform von 9x13 Zoll, wobei Sie etwas Käse zum Bestreuen reservieren. Gießen Sie die Fleischsauce gleichmäßig über die gerollten Tortillas. Mit dem restlichen Käse bestreuen.

5

Backen Sie für 25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

794

Kalorien

  • 47g
    Protein
  • 40g
    Kohlenhydrate
  • 49g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie mit frischem Pico de Gallo oder Sauerrahm für zusätzlichen Geschmack.Erwärmen Sie Tortillas in Öl nur so lange, dass sie biegsam werden; nicht zu stark frittieren.Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für eine bessere Schmelztextur.Erwägen Sie, das Rinderhack durch Truthahnfleisch zu ersetzen, um eine leichtere Option zu haben.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.