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Tex-Mex-Enchiladas

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 5 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Saucen und Flüssigkeiten

    • 2 Dosen (à 11,25 Unzen) Chilis ohne Bohnen
    • 1 Tasse Enchilada-Sauce

  • Kochöle und Gewürze

    • ½ Tasse Pflanzenöl
    • 1 Esslöffel Chilipulver

  • Tortillas und Brot

    • 🌽 15 mittelgroße Mais-Tortillas

  • Käse

    • 🧀 450 Gramm geriebener Cheddar-Käse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit (175 Grad Celsius) vor.

2

Chili und Enchilada-Sauce in einem kleinen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze kombinieren. Zum Köcheln bringen, dabei gelegentlich umrühren. Beiseite stellen.

3

In der Zwischenzeit Pflanzenöl und Chilipulver in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine Tortilla frittieren, bis sie beginnt sich aufzublähen. Mit einem Spatel herausnehmen und auf einen Teller legen. Sofort etwa 1/4 Tasse Käse und 1 Esslöffel Zwiebeln in die Mitte der Tortilla streuen. Die Tortilla fest um die Mischung wickeln und mit der Naht nach unten in eine Auflaufform (9x13 Zoll) legen. Mit den restlichen Tortillas wiederholen.

4

Streuen Sie etwa 2/3 des restlichen Käses über die gerollten Enchiladas. Gießen Sie die warme Chilimischung gleichmäßig über die Enchiladas. Verteilen Sie den restlichen Käse über die Chilimischung.

5

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse blubbert, 20 bis 25 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

933

Kalorien

  • 35g
    Protein
  • 69g
    Kohlenhydrate
  • 59g
    Fette

💡 Tipps

Bereiten Sie die Enchiladas am Abend zuvor vor und bewahren Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf, für ein einfaches Essen am nächsten Tag.Servieren Sie dazu Reis und Bohnenmus für ein klassisches Tex-Mex-Gericht.Für eine schärfere Variante fügen Sie gewürfelte Jalapeños hinzu oder verwenden Sie eine schärfere Enchilada-Sauce.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.