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Tex-Mex Pfanne

Kosten $12, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 1/2 mittelgroßer Kopfsalat
    • 1 mittelgroße grüne Paprika
    • 🍅 1 große Tomate
    • 1 kleiner Jalapeño-Pfeffer
    • 🧅 1 mittelgroße rote Zwiebel
    • 🧄 2 Knoblauchzehen

  • Milchprodukte

    • 🧀 2 Unzen fettarmer Cheddar-Käse

  • Proteine

    • 1 Dose schwarze Bohnen
    • 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch

  • Getreide

    • 8 Vollkornmehltortillas

  • Gefroren

    • 2 2/3 Tassen gefrorener Mais

  • Gewürze

    • 1/2 Tasse Wasser
    • 3/4 Teelöffel Chilipulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

SCHRITTE

1

Salat, Paprika, Tomate, Jalapeño und Zwiebel abspülen. Knoblauch und Zwiebel schälen.

2

Salat in mundgerechte Stücke hacken oder reißen. Knoblauch fein hacken. Jalapeño und Paprika halbieren, Samen entfernen und würfeln.

3

Tomate und Zwiebel mit der groben Seite einer Küchenreibe in eine Schüssel reiben. Alles Fruchtfleisch und Saft auffangen.

4

Cheddar-Käse reiben.

5

Schwarze Bohnen in einem Sieb abspülen.

6

In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Rinderhackfleisch, die Paprika und den Knoblauch anbraten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist. Überschüssiges Fett abgießen.

7

Gefrorenen Mais, schwarze Bohnen, Wasser, Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz einrühren. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen oder bis sich die meiste Flüssigkeit verdampft hat.

8

Für die Salsa geriebene Tomaten, Zwiebelpüree, Jalapeño und eine Prise Salz in einer Schüssel mischen.

9

Tortillas gleichmäßig mit der Fleischmischung füllen. Jede mit geriebenem Käse, Salsa und Salat belegen. Aufrollen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

250

Kalorien

  • 20g
    Protein
  • 31g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Ersetzen Sie schwarze Bohnen durch beliebige gekochte Bohnen Ihrer Wahl.Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch eine zusätzliche Dose schwarze Bohnen.Um das Gericht schärfer zu machen, lassen Sie einige Jalapeño-Samen in der Salsa oder fügen Sie Cayennepfeffer hinzu.Kundenspezifische Toppings wie gehackte Frühlingszwiebeln, Tomaten oder fettarme Sauerrahm können das Gericht aufwerten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.