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Thailändische Hühnersuppenudeln

Thailändische Hühnersuppenudeln

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Öl und Gewürze

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 2 Esslöffel rote Currypaste
    • 🧂 2 Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Gemüse

    • 🥕 2 Karotten, gerieben
    • 🧅 ½ Zwiebel, gewürfelt
    • ½ rote Paprika, gewürfelt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt

  • Protein

    • 🍗 2 große Hähnchenbrustfilets, in kleine Stücke geschnitten

  • Brühe und Flüssigkeiten

    • 🥣 1 (32 Flüssigunzen) Behälter Hühnerbrühe
    • 🥥 1 (14 Unzen) Dose Kokosmilch

  • Nudeln

    • 4 Unzen Reisnudeln, halbiert

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Olivenöl, Karotten, Zwiebeln und rote Paprika hinzu. Kochen Sie für etwa 3 Minuten.

2

Fügen Sie das Huhn hinzu und vermischen Sie es gut. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Kochen Sie, bis das Huhn nicht mehr rosa ist, etwa 5 bis 10 Minuten.

3

Mischen Sie Hühnerbrühe, Kokosmilch, rote Currypaste, Salz und Pfeffer ein. Bringen Sie die Suppe zum Kochen, etwa 5 Minuten.

4

Fügen Sie die Reisnudeln hinzu und lassen Sie die Suppe erneut aufkochen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie für etwa 3 Minuten.

5

Decken Sie den Topf ab, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn ruhen, bis die Nudeln weich sind, 5 bis 10 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

332

Kalorien

  • 19g
    Protein
  • 23g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Sie können Hähnchenbrust durch Hähnchenkeulen für mehr Geschmack und Zartheit ersetzen.Für zusätzliche Schärfe frische Thai-Chilischoten oder zusätzliche Currypaste hinzufügen.Mit einer Limettenkeile servieren für eine frische Note.Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.