Thanksgiving Truthahn-Congee

Name: Thanksgiving Truthahn-Congee
Total time: 120 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: ¼ Tasse getrocknete Jakobsmuscheln; 3 getrocknete schwarze Pilze; 🍚 1 ½ Tassen ungesottenen Rundkorn-Reis; ½ Rest-Turkey-Karkasse, in Stücke gebrochen; 💧 9 Tassen Wasser; 🌿 1 Bund frische Koriander, gehackt; 🧅 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt; ¼ Tasse dünn geschnittener frischer Ingwer; ¼ Tasse rohe Erdnüsse; 🧅 2 Esslöffel getrocknete rote Zwiebel; 8 Spritzer Sesamöl; Weißer Pfeffer nach Geschmack

Kosten $10, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

120 Min
8 Portionen
$10

Thanksgiving Truthahn-Congee

Kosten $10, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

120 Min
8 Portionen
$10

ZUTATEN

Hauptzutaten
- ¼ Tasse getrocknete Jakobsmuscheln
- 3 getrocknete schwarze Pilze
- 🍚 1 ½ Tassen ungesottenen Rundkorn-Reis
- ½ Rest-Turkey-Karkasse, in Stücke gebrochen
- 💧 9 Tassen Wasser
Toppings
- 🌿 1 Bund frische Koriander, gehackt
- 🧅 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
- ¼ Tasse dünn geschnittener frischer Ingwer
- ¼ Tasse rohe Erdnüsse
- 🧅 2 Esslöffel getrocknete rote Zwiebel
- 8 Spritzer Sesamöl
- Weißer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

Legen Sie die getrockneten Jakobsmuscheln und getrockneten Pilze in eine Schüssel; gießen Sie heißes Wasser darüber, um sie zu bedecken, und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang einweichen. Spülen und abtropfen Sie den Reis; zur Seite stellen.

Trennen Sie das Fleisch von den Knochen der Truthahnkarkasse; legen Sie es beiseite. Legen Sie die Knochen und 9 Tassen heißes Wasser in einen großen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Gießen Sie die Pilze und Jakobsmuscheln ab; drücken Sie überschüssiges Wasser aus. Brechen Sie die Jakobsmuscheln in kleinere Stücke; schneiden Sie die Pilze dünn.

Rühren Sie Jakobsmuscheln, Pilze, Reis und Truthahnfleisch in den Topf; reduzieren Sie die Hitze, damit der Congee köcheln kann, teilweise abgedeckt, gelegentlich umrühren für einen glatten Congee, bis der Reis weich ist und der Congee dickflüssig ist, etwa 2 Stunden. Wenn Sie einen dünneren Congee mögen, rühren Sie nach und nach etwas heißes Wasser ein.

Füllen Sie den Congee in einzelne Schüsseln; garnieren Sie jede Schüssel mit Koriander, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Erdnüssen, roten Zwiebeln, Sesamöl und weißem Pfeffer nach Belieben.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

201

Kalorien

6g
Protein
35g
Kohlenhydrate
4g
Fette

💡 Für einen kräftigeren Geschmack lassen Sie die Truthahnkarkasse länger köcheln, bevor Sie den Reis hinzufügen.Passen Sie die Toppings Ihren persönlichen Vorlieben an, wie z.B. Chili-Öl für zusätzliche Schärfe.Reste können im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden; erhitzen Sie diese mit einem kleinen Spritzer Wasser, um die gewünschte Konsistenz wiederherzustellen.