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Das beste Pavlova

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Meringue Basis

    • 🍚 1 Tasse weißen Zucker, geteilt
    • 🌽 1 Esslöffel Speisestärke
    • 🥚 3 große Eiweiß
    • 🍋 1 Teelöffel Zitronensaft

  • Schlagsahne & Beläge

    • 🥛 1 ¼ Tassen Schlagsahne
    • 🍚 ½ Tasse Puderzucker
    • 🍓 1 Schale frische Erdbeeren

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 300°F (150°C) vor. Legen Sie ein Backblech mit Rand mit Backpapier aus und zeichnen Sie in der Mitte einen 9-Zoll-Kreis ein.

2

Vermischen Sie 1/4 Tasse Zucker und Speisestärke in einer kleinen Schüssel.

3

Schlagen Sie das Eiweiß, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie allmählich 3/4 Tasse Zucker hinzu, bis sich feste Spitzen bilden, dann heben Sie die Stärkemischung und Zitronensaft unter.

4

Verteilen Sie das Baiser auf dem Backblech innerhalb des gezeichneten Kreises. Formen Sie die Ränder zu einer flachen Schale oder dekorativen Wirbeln.

5

Backen Sie es im Ofen für 1 Stunde, dann schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie das Baiser weitere 30 Minuten darin ruhen.

6

Schlagen Sie Sahne und Puderzucker zu dicker Schlagsahne. Verteilen Sie die Sahne über die Baiserbasis und belegen Sie sie mit Erdbeeren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

186

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 25g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Eiweiße in einer sauberen, fettfreien Schüssel geschlagen werden, um maximales Volumen zu erreichen.Wählen Sie reife Erdbeeren für zusätzliche Süße und Geschmack.Lassen Sie das Baiser vollständig abkühlen, bevor Sie Schlagsahne hinzufügen, um ein Schmelzen zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.