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Dreifach-Fleischlaib

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🧅 1 große Zwiebel, gehackt
    • 🥕 2 Karotten, gehackt

  • Flüssigkeiten

    • 1 Tasse Rinderbrühe

  • Bindemittel

    • 🥚 2 Eier
    • ½ Tasse Paniermehl

  • Gewürze

    • 2 Esslöffel gehackter frischer Basilikum
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Fleisch

    • 1 Pfund Truthahnfleisch, gemahlen
    • ¾ Pfund Rinderhackfleisch
    • ½ Pfund Schweinefleischwurst, gemahlen

  • Belag

    • ½ Tasse eingedickte Tomatensuppe
    • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
    • ½ Teelöffel Dijon-Senf

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Ölen Sie eine 9x5-Zoll-Kastenform ein.

2

Geben Sie die Zwiebel und die Karotten in einen Topf und gießen Sie die Rinderbrühe dazu. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren, bis es köchelt; etwa 8 Minuten kochen, dabei oft umrühren, bis das Gemüse weich ist. Stellen Sie das Gemüse mit der Brühe zur Seite.

3

In einer großen Schüssel die Eier verquirlen und die Paniermehl, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten ruhen, damit die Paniermehl sich vollsaugen, und vermischen Sie leicht das Truthahn-, Rind- und Schweinefleisch. Heben Sie das gekochte Gemüse und die Rinderbrühe unter. Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Kastenform.

4

In einer Schüssel die Tomatensuppe, Balsamico-Essig und Dijon-Senf mischen und verteilen Sie die Mischung über dem Fleischlaib.

5

Backen Sie den Laib, bis er in der Mitte nicht mehr rosa ist und ein Sofort-Thermometer mindestens 160 Grad F (70 Grad C) anzeigt, etwa 90 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

305

Kalorien

  • 26g
    Protein
  • 11g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Tipps

Für einen saftigeren Fleischlaib lassen Sie die Mischung ruhen, bevor Sie sie in die Form geben.Verwenden Sie eine Rindfleisch- und Schweinefleisch-Mischung mit mindestens 20 % Fett für eine saftigere Textur.Reste können eingewickelt und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.Servieren Sie den Fleischlaib mit Kartoffelpüree oder einem Beilagensalat für eine ausgewogene Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.