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Tods berühmte Blaubeer-Pfannkuchen

Kosten $5, sparen $7

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
    • 1 Esslöffel Backpulver
    • 1 1/4 Teelöffel weißer Zucker
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 🥛 1 Tasse Milch
    • 🥚 1 großes Ei
    • 1/2 Esslöffel geschmolzene Butter

  • Früchte

    • 1/2 Tasse frische oder gefrorene Blaubeeren (falls gefroren, auftauen)

SCHRITTE

1

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer großen Schüssel zusammen sieben.

2

Milch und Ei in einer kleinen Schüssel vermengen. Rühren Sie die Eimischung unter die Mehlmischung, bis sie gerade kombiniert ist. Geben Sie die geschmolzene Butter hinzu, dann heben Sie die Blaubeeren unter.

3

Lassen Sie den Teig für beste Ergebnisse 1 Stunde ruhen.

4

Erhitzen Sie eine leicht geölte Grillplatte oder eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

5

Gießen oder schöpfen Sie den Teig auf die heiße Grillplatte, verwenden Sie etwa 1/4 Tasse pro Pfannkuchen. Kochen Sie, bis sich Blasen an der Oberfläche bilden, dann wenden und backen Sie, bis beide Seiten goldbraun sind.

6

Heiß servieren, optional mit Butter und braunem Zucker.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

146

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 25g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Für fluffigere Pfannkuchen lassen Sie den Teig ruhen, damit das Gluten sich entspannt.Für eine gesündere Variante ersetzen Sie die Hälfte des Weizenmehls durch Vollkornmehl.Gefrorene Blaubeeren vollständig auftauen und vor dem Unterrühren in den Teig trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.Servieren Sie die Pfannkuchen zusammen mit Ahornsirup oder Honig für zusätzliche Süße.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.