Tofu- und Pilzsuppe

Name: Tofu- und Pilzsuppe
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 🍥 Seidentofu 150g (gewürfelt); 🍄 2 Shiitake-Pilze (in Scheiben geschnitten); 🍄 Enoki-Pilze 50g (am unteren Ende abgeschnitten); 🥬 Spinat 100g (grob gehackt); 🧂 1 Teelöffel Sojasoße; 🧂 Eine Prise Salz; 🍵 300ml japanische Dashi-Brühe

Kosten $6, sparen $3

Quelle: Recommended by CookPal

20 Min
2 Portionen
$6

Tofu- und Pilzsuppe

Kosten $6, sparen $3

Quelle: Recommended by CookPal

20 Min
2 Portionen
$6

ZUTATEN

Hauptzutaten
- 🍥 Seidentofu 150g (gewürfelt)
- 🍄 2 Shiitake-Pilze (in Scheiben geschnitten)
- 🍄 Enoki-Pilze 50g (am unteren Ende abgeschnitten)
- 🥬 Spinat 100g (grob gehackt)
Brühe für die Suppe
- 🧂 1 Teelöffel Sojasoße
- 🧂 Eine Prise Salz
- 🍵 300ml japanische Dashi-Brühe

SCHRITTE

Dashi-Brühe in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Shiitake-Pilze und Enoki-Pilze hinzufügen und 2–3 Minuten köcheln lassen.

Den Tofu vorsichtig in den Topf geben und weitere 2 Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss den Spinat hinzufügen und die Suppe mit Sojasoße und Salz abschmecken.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

120

Kalorien

10g
Protein
5g
Kohlenhydrate
2g
Fette

💡 Tipps

Spinat kann durch Pak Choi ersetzt werden, um der Saison entsprechend anzupassen.Eine Mischung aus mehreren Pilzsorten sorgt für einen noch tiefgründigeren Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.