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Tofu Parmigiana

Kosten $8, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • ½ Tasse gewürzte Paniermehlbrösel
    • 5 Esslöffel geriebener Parmesan-Käse
    • 2 Teelöffel getrockneter Oregano, geteilt
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Hauptzutat

    • 🟦 1 (340 g) Packung fester Tofu

  • Öl

    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Sauce

    • 🍅 1 (227 g) Dose Tomatensauce
    • ½ Teelöffel getrockneter Basilikum
    • 🧄 1 Zehe Knoblauch, gehackt

  • Käse

    • 🧀 115 g geriebener Mozzarella-Käse

SCHRITTE

1

In einer kleinen Schüssel Paniermehl, 2 Esslöffel Parmesan, 1 Teelöffel Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.

2

Den Tofu in Scheiben von ¼ Zoll Dicke schneiden und in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen. Nacheinander die Tofuscheiben in die Panade drücken und wenden, um alle Seiten zu bedecken.

3

Das Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Tofuscheiben braten, bis sie auf einer Seite knusprig sind. Etwas mehr Olivenöl darüber träufeln, wenden und auf der anderen Seite braun braten.

4

Tomatensauce, Basilikum, Knoblauch und den restlichen Oregano mischen. Eine dünne Schicht Sauce in einer Auflaufform von 8 Zoll Seitenlänge verteilen. Die Tofuscheiben in die Form legen. Die restliche Sauce über den Tofu löffeln. Mit dem geriebenen Mozzarella und den restlichen 3 Esslöffeln Parmesan bestreuen.

5

Bei 205 Grad Celsius (400 Grad Fahrenheit) für 20 Minuten backen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

357

Kalorien

  • 26g
    Protein
  • 19g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Drücken Sie den Tofu vorher aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, für eine bessere Textur.Servieren Sie dieses Gericht mit Knoblauchbrot oder einem grünen Salat als vollständige Mahlzeit.Sie können festen Tofu durch extrafesten Tofu ersetzen, für eine herzhaftere Textur.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.