Tomaten in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Kurz aufkochen lassen. Wasser abgießen und erneut mit kaltem Wasser bedecken. Die Haut von den Tomaten schälen und in kleine Stücke schneiden.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Angelhaarnudeln im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren garen, bis sie weich aber noch bissfest sind, etwa 4 bis 5 Minuten.

In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen, um sicherzustellen, dass der Boden des Topfes ausreichend bedeckt ist, und den Knoblauch andünsten, bis er undurchsichtig, aber nicht braun ist. Das Tomatenmark einrühren. Sofort die Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind; Basilikum am Ende hinzufügen.

Die Nudeln abtropfen lassen, nicht mit kaltem Wasser abspülen. Leicht mit etwas Olivenöl vermengen und dann in die Sauce einrühren.