Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie eine 8-Zoll-Kuchenform großzügig mit Butter ein und legen Sie eine runde Papierschicht auf den Boden. Bestäuben Sie die Innenseite und die Seiten mit Kakaopulver und klopfen Sie das Überschüssige aus. Beiseite stellen.

Schokolade und Butter in einer Rührschüssel geben und diese über einem Topf mit 1 Zoll Wasser platzieren. Bei niedriger Hitze erhitzen, bis die Butter und die Schokolade geschmolzen sind.

Vom Herd nehmen und mit einem Spatel gut verrühren. Mandelmehl, Kakaopulver, Kaffeelikör, Salz und Cayennepfeffer einrühren, bis alles gut vermischt ist. Beiseite stellen.

Eier und Zucker in einer zweiten Schüssel vermengen und mit einem elektrischen Mixer oder von Hand schlagen, bis die Mischung sehr dick und hell ist.

Schokoladenmischung zur Eimischung gießen; vorsichtig mit einem Spatel unterheben, bis sie gerade kombiniert sind. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Die Form leicht auf der Arbeitsfläche klopfen, um die Mischung zu setzen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Holzspieß, der nahe der Mitte eingeführt wird, fast sauber herauskommt, 25 bis 30 Minuten.

In der Form 30 Minuten abkühlen lassen, bevor man die Torte auf einen Teller stürzt. Vollständig auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann einwickeln und im Kühlschrank kaltstellen, bevor man sie serviert.