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Tortellini-Muschelsuppe

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🧅 ⅔ Tasse gehackte Zwiebel
    • ½ Tasse gehackte rote Paprika
    • ⅓ Tasse gehackte grüne Chilischote
    • 🥔 2 Tassen geschälte und gewürfelte Kartoffeln
    • 1 Jalapenoschote, entkernt und gewürfelt

  • Aromen & Gewürze

    • 🧄 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ⅛ Teelöffel gemahlene rote Paprika

  • Milchprodukte & Öle

    • 1 Esslöffel Margarine
    • 2 Esslöffel Pflanzenöl
    • 🥛 1 Pint Halb-und-Halb-Sahne

  • Konserven

    • 🌽 1 (15 Unzen) Dose Maiskörner, abgetropft
    • 3 Tassen Gemüsebrühe

  • Grundnahrungsmittel

    • 2 Esslöffel Allzweckmehl
    • 2 Tassen Käsetortellini

SCHRITTE

1

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Zwiebel, Paprika, Chilischote, Knoblauch und Jalapeno in Margarine weich, aber nicht braun braten.

2

Gemüsebrühe, Kartoffeln, Kreuzkümmel, Salz, schwarzen Pfeffer und roten Pfeffer einrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln gerade weich sind.

3

In der Zwischenzeit einen großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Tortellini hinzufügen und al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

4

In einer kleinen Schüssel Mehl und Pflanzenöl verrühren. In die Suppe gießen, die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und kochen, bis sie eingedickt und sprudelnd ist.

5

Mais, Halb-und-Halb-Sahne und Tortellini einrühren. Erhitzen und heiß servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

322

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 39g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Mit zerstoßenen Tortilla-Chips und frischem Koriander servieren, um Textur und Geschmack zu intensivieren.Für eine schärfere Suppe die Samen in der Jalapenoschote drinlassen oder eine weitere hinzufügen.Diese Suppe hält sich gut im Kühlschrank für bis zu 3 Tage; vorsichtig wieder erhitzen, um ein Gerinnen der Sahne zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.