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Tortellini-Salat mit Tomaten und Erbsen

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 10 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Pasta

    • 🍝 3 (340 g) Packungen gekühlte Käse-Tortellini
    • 🟢 ½ (280 g) Packung gefrorene Erbsen

  • Gemüse

    • 🍅 3 Tomaten, gehackt

  • Käse

    • 🧀 1 Tasse grob geriebener Parmesan-Käse

  • Kräuter

    • 1 Bund frische Schnittlauch, gehackt
    • ¼ Tasse gehackte frische Petersilie

  • Dressing

    • 6 Esslöffel Olivenöl
    • 🍋 2 Zitronen, Saft ausgepresst
    • 🧂 1 Esslöffel weißer Zucker
    • 🧂 ¾ Teelöffel Salz
    • ⅛ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Tortellini im kochenden Wasser, bis sie al dente sind, 8 bis 10 Minuten. Abgießen und beiseite stellen, um abzukühlen.

2

Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Erbsen für 2 Minuten. Abgießen und beiseite stellen, um abzukühlen.

3

Vermischen Sie die abgekühlten Tortellini, die abgekühlten Erbsen, Tomaten, Parmesan-Käse, Schnittlauch und Petersilie in einer Schüssel.

4

Vermischen Sie Olivenöl, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel; das Dressing soll sauer schmecken. Über den Tortellini-Salat gießen und gut mischen.

5

Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren probieren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

452

Kalorien

  • 19g
    Protein
  • 55g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Überspringen Sie das Dressing nicht, da Tortellini viele Aromen aufsaugen.Die Kühlung verstärkt den Geschmack und die Textur des Salats.Probieren Sie das Dressing und passen Sie den Zitronensaft oder Zucker nach Belieben an.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.