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Tortilla Española

Kosten $5.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portionen
  • $5.5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥔 2 große Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
    • 🧅 1 süße spanische Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
    • 1 Bund frische Petersilie, grob gehackt

  • Gewürze/Würzungen

    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
    • ¼ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

  • Eier

    • 🥚 6 große Eier

  • Öle

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Teelöffel Olivenöl
    • 1 Esslöffel Olivenöl

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor.

2

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln hinzu und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver. Braten Sie sie etwa 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren an.

3

Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln zu den Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie, bis sie leicht gebräunt und durchscheinend sind, etwa 10 Minuten. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie 5 Minuten abkühlen.

4

In einer großen Schüssel die Eier mit 1 Teelöffel Olivenöl verquirlen. Rühren Sie die gehackte Petersilie ein und vermischen Sie sie mit der abgekühlten Kartoffel-Zwiebel-Mischung.

5

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert. Fügen Sie die Ei-Kartoffel-Mischung in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und schütteln Sie die Pfanne, um die Tortilla vom Boden zu lösen.

6

Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis die Tortilla aufgegangen und goldbraun ist. Ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sollte sauber herauskommen. In Stücke schneiden und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

340

Kalorien

  • 14g
    Protein
  • 37g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Wenn Sie keine ofenfeste Pfanne haben, können Sie die Mischung für den letzten Backvorgang in eine Auflaufform geben.Für zusätzlichen Geschmack können Sie gewürfelte rote Paprika oder geriebenen Käse hinzufügen.Warm oder bei Zimmertemperatur mit einem Salat oder knusprigem Brot servieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.