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Tostadas de Salpicon (Zerfasertes Rindfleisch)

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Main

    • 🍖 450 g Rinderbraten
    • 🥣 480 ml Rinderbrühe
    • 🍅 4 mittelgroße Roma-Tomaten, gehackt
    • 🧅 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
    • 2 große Lorbeerblätter
    • 2 Serrano-Chilischoten
    • 🍋 2 mittelgroße Limetten, entsaftet
    • 2 Esslöffel Weißweinessig
    • 1 Teelöffel getrockneter mexikanischer Oregano
    • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 240 ml erwärmte Bohnenmus
    • 🌮 8 frittierte Tortillas
    • 1 Tasse gehackter Salat oder nach Geschmack
    • 🍅 2 mittelgroße Tomaten, gehackt
    • ½ Tasse Sauerrahm oder nach Geschmack
    • ½ Tasse Salsa oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Rinderbraten, Brühe, Tomaten, Zwiebel, Lorbeerblätter, Serrano-Chilis, Limettensaft, Essig, Oregano, Salz und Pfeffer in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze mischen. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist, etwa 1 1/2 Stunden.

2

Den Braten aus dem Topf nehmen und das Fleisch mit zwei Gabeln zerreißen.

3

Um die Tostadas zusammenzustellen, eine Schicht Bohnenmus auf die Tortillas streichen, dann das zerfaserte Rindfleisch, Salat, Tomaten, Käse, Sauerrahm und Salsa schichten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

353

Kalorien

  • 21g
    Protein
  • 32g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Tipps

Sie können vorgebratene Tortillas und fertiges Bohnenmus verwenden, um Zeit zu sparen.Passen Sie den Schärfegrad an, indem Sie mehr oder weniger Serrano-Chilis verwenden.Wenn Sie möchten, können Sie Sauerrahm durch griechischen Joghurt für eine gesündere Option ersetzen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.