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Tourtière (Französisch-Kanadische Fleischpastete)

Kosten $14, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 165 Min
  • 8 Portionen
  • $14

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥔 1 große Backkartoffel
    • 🐖 1 ½ Pfund Schweinehackfleisch
    • 🧅 1 große Zwiebel, gehackt
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ⚫ ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ½ Teelöffel Zimt
    • ¼ Teelöffel Nelkenpulver
    • 1 Prise Muskatnuss
    • 💧 ½ Tasse Wasser
    • 🥧 1 (14,1 Unzen) Packung Doppelteig für Kuchen, aufgetaut
    • 🥚 1 großes Ei, geschlagen
    • ¼ Teelöffel Paprika, oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Heize den Ofen auf 450°F (230°C) vor.

3

Stech die Kartoffel mehrmals mit einer Gabel ein, lege sie auf ein Backblech und backe sie, bis sie leicht mit einer Gabel durchstochen werden kann, etwa 50-60 Minuten. Kurz abkühlen lassen, die Haut entfernen und das Innere zerdrücken.

4

In einer großen Pfanne das Kartoffelpüree, Schweinehackfleisch, gehackte Zwiebel, Wasser, schwarzen Pfeffer, Zimt, Nelken und Muskatnuss vermengen. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis es sehr dickflüssig ist, mindestens 1 Stunde.

5

Heize den Ofen auf 350°F (175°C) vor.

6

Lege eine tiefe Kuchenform mit einem Teigmantel aus. Fülle das Schweine-Kartoffel-Gemisch hinein.

7

Decke mit dem restlichen Teig ab. Bestreiche mit dem geschlagenen Ei und bestreue mit Paprika. Schneide einen Dampfauslass in den Teig.

8

Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 50 Minuten. Bedecke die Ränder mit Alufolie, falls sie zu schnell braun werden. Warm servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

485

Kalorien

  • 18g
    Protein
  • 31g
    Kohlenhydrate
  • 32g
    Fette

💡 Tipps

Wenn du wenig Zeit hast, kannst du das Schweinefleisch und die Zwiebeln vorab kochen, um Zeit beim Köcheln in der Pfanne zu sparen.Für einen blättrigeren Teig kannst du einen selbstgemachten Mürbeteig verwenden.Du kannst den fertigen Kuchen einfrieren und bei Bedarf für eine einfache Mahlzeit auftauen und erhitzen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.