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Traditionelle Käseblintzes

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 19 Min
  • 8 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • batter

    • 🥚 3 Eier
    • 🥛 1 Tasse Milch
    • 2 Esslöffel Pflanzenöl
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz
    • 🍞 3/4 Tasse Allzweckmehl, gesiebt

  • filling

    • 1 (16 Unzen) Packung trockener Hüttenkäse mit kleiner Körnung
    • 🍬 3 1/2 Esslöffel weißer Zucker
    • 3 Esslöffel Sauerrahm
    • 🥚 1 Eidotter
    • 🌰 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt

  • miscellaneous

    • 🧈 1/4 Tasse Butter, geteilt

SCHRITTE

1

Eier in einer Schüssel verquirlen. Milch, Öl und 1/2 Teelöffel Salz hinzufügen. Mit einem elektrischen Mixer Mehl einrühren, bis alles gut vermischt ist. Den Teig 15 bis 30 Minuten ruhen lassen.

2

Die restlichen 1 Teelöffel Salz, Hüttenkäse, Zucker, Sauerrahm, Eidotter und Zimt in einer Schüssel vermischen, um die Füllung herzustellen.

3

Butter in einer 6- bis 7-Zoll-Pfanne schmelzen. Eine Portion des Teigs in die Pfanne geben; kochen, bis die Unterseite leicht gebräunt ist, etwa 180 Sekunden. Herausnehmen und auf ein Küchentuch legen. Mit dem restlichen Teig wiederholen, bei Bedarf mit kleinen Mengen Wasser verdünnen und die Pfanne nach jedem 2 bis 3 Blintzes einfetten.

4

Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech einfetten.

5

Die restliche Butter in der Pfanne bei niedriger Hitze für etwa 60 Sekunden schmelzen lassen.

6

Einen Blintz mit der ungekochten Seite nach oben auf einer sauberen Arbeitsfläche platzieren. 1 Esslöffel Füllung hineingeben und aufrollen, wobei die Füllung vollständig bedeckt wird. Auf das vorbereitete Backblech legen. Mit den restlichen Blintzes wiederholen. Gefüllte Blintzes mit geschmolzener Butter bestreichen.

7

Im vorgeheizten Ofen backen, bis sie braun sind, 15 bis 20 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

253

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 17g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Lassen Sie den Teig ruhen, um eine bessere Textur und Elastizität zu erreichen.Verwenden Sie eine Antihaft-Pfanne, um Ankleben zu verhindern.Den Teig bei Bedarf für gleichmäßiges Kochen in der Pfanne verdünnen.Blintzes können vor dem Backen eingefroren werden, um später verwendet zu werden.Servieren Sie mit Sauerrahm und Fruchtaufstrich, um die Aromen zu ergänzen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.