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Traditionelle chinesische Frühlingszwiebel-Pfannkuchen

Kosten $3.5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 36 Min
  • 6 Portionen
  • $3.5

ZUTATEN

  • Teig

    • 💧 ½ Tasse warmes Wasser
    • 🧂 1 Teelöffel weißen Zucker
    • 1 Teelöffel Hefe
    • 2 Tassen gesiebtes Allzweckmehl
    • 💧 ½ Tasse heißes Wasser
    • 2 ½ Esslöffel Pflanzenöl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 2 Esslöffel Allzweckmehl
    • 🌱 1 Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln

SCHRITTE

1

Vermischen Sie warmes Wasser, Zucker und Hefe in einer Schüssel. Fügen Sie 1 Tasse Mehl hinzu; rühren Sie den Teig mit einem Spatel um.

2

Mischen Sie das restliche Mehl, heißes Wasser, 2 Esslöffel Öl und Salz in einer separaten Schüssel, bis es eine teigartige Konsistenz hat. Fügen Sie den Teig aus Schritt 1 hinzu; kneten Sie alles zu einer runden Kugel zusammen, bestäuben Sie bei Bedarf mit Mehl. Legen Sie die Teigkugel auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche; decken Sie sie mit einem warmen, feuchten Tuch für 30 bis 40 Minuten ab.

3

Zupfen Sie die Teigkugel in 2 Stücke. Rollen Sie jedes Stück aus und bestreuen Sie die Hälfte der Frühlingszwiebeln darüber. Rollen Sie jedes Stück zu einer Röhre auf; kneifen Sie jedes in der Mitte durch. Rollen und flachen Sie zu großen Pfannkuchen aus, bestäuben Sie bei Bedarf mit Mehl.

4

Erhitzen Sie das restliche Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun an, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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222

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 36g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass der Teig ausreichend ruht, um eine optimale Textur zu erreichen.Hacken Sie die Frühlingszwiebeln fein, um eine gleichmäßige Verteilung und besseren Geschmack zu gewährleisten.Passen Sie das Salz nach Geschmack an, falls Sie einen milder oder salziger Pfannkuchen bevorzugen.Servieren Sie die Pfannkuchen mit Soja-Dippsauce oder Chili-Öl für extra Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.