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Traditioneller Pekankuchen im Glas

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 48 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Nüsse

    • 2 Tassen Pekannusshälften, grob gebrochen

  • Süßungsmittel

    • 1 Tasse weißer Zucker
    • ¾ Tasse heller Maissirup
    • ¾ Tasse dunkler Maissirup

  • Milchprodukte

    • ¼ Tasse geschmolzene Butter

  • Aromen

    • 🧂 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 1 Prise Salz

  • Einmach- und Kochbedarf

    • 8 Einmachgläser mit Deckeln und Ringen (Halb-Liter)
    • Kochspray

  • Eier

    • 🥚 4 Eier

  • Grundlage

    • 2 ungebackene Kuchenböden (23 cm Durchmesser)

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Verteilen Sie die Pekannüsse auf einem Backblech.

2

Backen Sie die Pekannüsse im vorgeheizten Ofen, bis sie leicht geröstet sind, ca. 6 bis 8 Minuten. Abkühlen lassen, bis sie Raumtemperatur erreicht haben.

3

Bringen Sie Zucker, hellen Maissirup und dunklen Maissirup in einem Topf zum Kochen; 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, etwa 10 Minuten.

4

Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel schaumig. Fügen Sie die Sirupmischung langsam hinzu, dabei ständig rühren, um zu verhindern, dass die Eier gerinnen. Rühren Sie Butter, Vanilleextrakt und Salz ein, bis die Mischung glatt ist.

5

Sprühen Sie 8 kleine Gläser mit Kochspray ein. Drücken Sie Stücke des Kuchenteigs in Boden und Seiten der Gläser. Fügen Sie eine Schicht geröstete Pekannüsse in jedes Glas. Füllen Sie die Mischung ein, wobei oben ein Rand von 1/4 Zoll bleibt.

6

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Oberseite dunkler wird, etwa 40 Minuten. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

794

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 97g
    Kohlenhydrate
  • 45g
    Fette

💡 Tipps

Um den Geschmack zu verbessern, verwenden Sie frische Pekannüsse.Servieren Sie die Kuchengläser mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für zusätzlichen Genuss.Vorbereitung: Diese Gläser können gebacken und bei Raumtemperatur bis zu zwei Tage gelagert werden.Verwenden Sie hochwertigen Vanilleextrakt, um das Aroma zu vertiefen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.