
Tri-Tip Bulgogi
Kosten $20, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 16 Min
- 6 Portionen
- $20
Tri-Tip Bulgogi
Kosten $20, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 16 Min
- 6 Portionen
- $20
ZUTATEN
Marinade
- 1 daumengroßes Stück frischer Ingwer
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen
Haupt
- 1,36 kg Rinder-Tri-Tip
- 2 Esslöffel Traubenkernöl
Sauce
- 3 Esslöffel Gochujang
- 2 Esslöffel Reisessig
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 1 Esslöffel weißer Zucker
- 1 Esslöffel frischer Ingwer
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Sesamsamen
Beilage
- 1 (227 g) Packung gekochter Basmatireis aus der Mikrowelle
SCHRITTE
Birne, Zwiebel, Ingwer, 1/2 Tasse Sojasauce und 2 Knoblauchzehen in den Mixer oder die Küchenmaschine geben und pulsieren, bis die Marinade glatt ist. Das Tri-Tip zusammen mit der Marinade in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel legen. Mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Das Tri-Tip dünn gegen die Faser schneiden.
Traubenkernöl in eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze geben. Wenn die Pfanne heiß ist, das Fleisch von jeder Seite etwa 1 Minute lang scharf anbraten, bis es schön angebräunt ist. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen.
Gochujang, Reisessig, Sojasauce, weißen Zucker, gehackten Knoblauch, gehackten Ingwer und 1/2 Tasse Wasser in die Pfanne geben. Gut umrühren, bis alles gut vermischt und glatt ist. Die Sauce 3 Minuten köcheln lassen und das Fleisch zurück in die Pfanne geben; das Fleisch in der Sauce noch 1 bis 2 Minuten köcheln lassen, bis es durchgewärmt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Bulgogi vom Herd nehmen, mit Sesamöl beträufeln und Sesamsamen darüber streuen. Den Reis für 90 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen oder wie auf der Verpackung angegeben.
Das Bulgogi zusammen mit Reis, Kimchi und gedünstetem Gemüse anrichten. Mit geschnittenen Lauchzwiebeln garnieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
700
Kalorien
- 66gProtein
- 33gKohlenhydrate
- 33gFette
💡 Marinieren Sie das Tri-Tip über Nacht für maximales Aroma und Zartheit.Schneiden Sie das Tri-Tip dünn gegen die Faser, um die Zartheit zu gewährleisten.Kombinieren Sie es mit Kimchi oder anderen fermentierten Gemüsen für eine authentische koreanische Note.Verwenden Sie frisch gehackten Ingwer und Knoblauch für ein lebhafteres Aroma.