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Trinidad Schwarzkuchen

Trinidad Schwarzkuchen

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 16 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 3 Tassen Rosinen
    • 2 Tassen Korinthen
    • 1 Tasse Pflaumen
    • ⅔ Tasse kandiertes Mixschalen
    • 1 ¾ Tassen dunkelbrauner Zucker
    • 4 Tassen selbsttreibendes Mehl, gesiebt
    • 1 Teelöffel gemischte Gewürze

  • Feuchte Zutaten

    • 1 1/4 Tassen Kirschwasser
    • 6 Esslöffel dunkler Rum
    • 2 Tassen Butter, weich
    • 🥚 10 Eier
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

SCHRITTE

1

Geben Sie Rosinen, Korinthen, Pflaumen und Mixschalen in einen Mixer; verarbeiten Sie sie, bis sie fein gehackt sind. Übertragen Sie sie in ein großes Glas.

2

Gießen Sie Kirschwasser, 1/2 Tasse braunen Zucker, dunklen Rum und gemischte Gewürze in das Glas; gut mischen und verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren, gelegentlich umrühren, bis sich die Aromen vermischen, 2 Wochen bis 3 Monate.

3

Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor. Fetten Sie zwei 9-Zoll-Kuchenformen ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.

4

Kombinieren Sie Butter und 1 3/4 Tasse braunen Zucker in einer Schüssel; schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer, bis es glatt und cremig ist. Schlagen Sie die Eier ein, bis sie glatt sind. Rühren Sie die Rosinenmischung ein, bis sie gleichmäßig eingearbeitet ist. Heben Sie allmählich Mehl und Vanilleextrakt ein, bis der Teig glatt ist und von einem gehobenen Löffel fällt.

5

Teilen Sie den Teig zwischen den vorbereiteten Kuchenformen auf. Decken Sie die Kuchenformen locker mit Alufolie ab.

6

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Kuchen fest sind und beim leichten Druck zurückfedern, etwa 2 1/2 Stunden.

7

Lassen Sie die Kuchen in den Formen abkühlen, 8 Stunden bis über Nacht. Wickeln Sie sie in Alufolie ein, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

728

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 110g
    Kohlenhydrate
  • 27g
    Fette

💡 Für einen intensiveren Geschmack lassen Sie die Früchte mindestens 2 Wochen im Alkohol einweichen.Stellen Sie sicher, dass der Kuchen fest eingewickelt ist, um seine Feuchtigkeit zu erhalten und die Aromen im Laufe der Zeit zu verbessern.Wenn Alkohol nicht bevorzugt wird, können Sie Kirschwasser und Rum durch alkoholfreie Alternativen wie Traubensaft oder Apfelwein ersetzen.