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Truthahn-Schwedenfrikadellen

Kosten $12, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 47 Min
  • 4 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Kochbasis

    • Kochspray
    • 1 Teelöffel Olivenöl

  • Gemüse & Aromen

    • 🧅 ½ Tasse fein gehackte Zwiebel
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

  • Fleisch

    • 1 Pfund mageres Putenhackfleisch

  • Gewürze & Kräuter

    • ½ Tasse trockene Semmelbrösel
    • 🥚 1 Ei
    • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
    • 1 ½ Teelöffel getrockneter Petersilie
    • 1 Teelöffel gemahlener Nelkenpfeffer
    • ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
    • 🧂 1 Prise Salz nach Geschmack
    • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Sauce

    • 1 (14,25 Unzen) Dose Low-Natrium-Rinderbrühe
    • 3 Esslöffel Allzweckmehl
    • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
    • ¼ Tasse leichter Sauerrahm

SCHRITTE

1

Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen und eine 9x13-Zoll-Backform leicht mit Kochspray besprühen.

2

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; kochen und rühren, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Weitere 5 Minuten abkühlen lassen.

3

Zwiebelmischung, Truthahn, Semmelbrösel, Ei, 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce, 1 ½ Teelöffel Petersilie, Nelkenpfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel vermengen. Gut durchmischen und zu 1-Zoll-Frikadellen formen. In die Backform legen.

4

Frikadellen im vorgeheizten Ofen für 25–30 Minuten backen oder bis die Innentemperatur 165°F (74°C) beträgt.

5

Rinderbrühe und Mehl in einem Glas mit festem Deckel kombinieren und schütteln, um das Mehl aufzulösen.

6

Die Brühe-Mischung in eine Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze gießen. 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce, Petersilie, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen, dabei häufig umrühren. Auf mittlere Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie eingedickt ist, etwa 2–3 Minuten.

7

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und Sauerrahm einrühren. Gebackene Frikadellen hinzufügen. Abgedeckt köcheln lassen, gelegentlich umrühren, für 10–15 Minuten, um die Aromen zu vermengen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

327

Kalorien

  • 29g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie die Frikadellen über Eiernudeln für eine traditionell schwedische Präsentation.Für einen reicheren Geschmack verwenden Sie frisch gemahlene Gewürze anstelle von fertig gemahlenen Versionen aus dem Laden.Wenn Putenhackfleisch nicht verfügbar ist, können Sie Huhn oder mageres Rindfleisch verwenden.Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Frikadellen perfekt gegart sind.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.