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Doppelt gebackener Kartoffelauflauf

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Kartoffel

    • 🥔 2 große Backkartoffeln

  • Fleisch

    • 🥓 ½ Pfund magerer Speck

  • Milchprodukte

    • 🧀 1 ½ Tassen geriebener milderer Cheddar-Käse, geteilt
    • 🥛 ½ Tasse Sauerrahm
    • 🥛 ¼ Tasse Milch
    • 🧈 2 Esslöffel ungesalzene geschmolzene Butter

  • Gewürze und Kräuter

    • 1 Teelöffel getrockneter Schnittlauch
    • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vor. Fetten Sie eine Auflaufform von 9x13 Zoll ein.

2

Stecken Sie mit einem Zahnstocher einige Löcher in jede Kartoffel.

3

Backen Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen, bis sie vollständig gar sind, etwa 1 Stunde. Dann ca. 15 Minuten abkühlen lassen.

4

Braten Sie den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, dabei gelegentlich wenden, bis er gleichmäßig braun ist, etwa 10 Minuten. Legen Sie die Speckstreifen zum Abtropfen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller; zerbröseln Sie ihn und stellen Sie ihn beiseite.

5

Schneiden Sie eine dünne Scheibe von einer Seite jeder gebackenen Kartoffel; heben Sie das Innere vorsichtig heraus und übertragen Sie es in eine große Schüssel. Entsorgen Sie die Schale.

6

Mischen Sie die Hälfte des Cheddar-Käses, Sauerrahm, Milch, Butter, Schnittlauch, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer in die Kartoffeln, bis alles gut vermischt ist.

7

Streichen Sie die Kartoffelmischung in die vorbereitete Auflaufform; bestreuen Sie sie mit dem restlichen Cheddar-Käse und dem zerbröselten Speck.

8

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis es gerade zu blubbern beginnt, 10 bis 15 Minuten. Lassen Sie es mindestens 5 Minuten abkühlen, bevor Sie servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

535

Kalorien

  • 23g
    Protein
  • 35g
    Kohlenhydrate
  • 34g
    Fette

💡 Tipps

Für einen cremigeren Auflauf verwenden Sie einen Kartoffelstampfer, um die Kartoffeln gründlich zu zerdrücken.Sie können versuchen, Frühlingszwiebeln oder etwas Paprika hinzuzufügen, um mehr Geschmack zu erhalten.Achten Sie darauf, frisch geriebenen Käse zu verwenden, um eine bessere Schmelzqualität zu gewährleisten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.