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Zwei-Teile-Engelskuchen

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 14 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Unterer/Weißer Layer

    • 🥚 6 Eiweiß
    • ½ Teelöffel Weinsteinbackpulver
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • ¾ Tasse weißen Zucker
    • ½ Tasse Allzweckmehl
    • ½ Teelöffel Vanilleextrakt

  • Oberer/Gelber Layer

    • 🥚 6 Eidotter
    • ¾ Tasse weißen Zucker
    • 🧂 ¼ Teelöffel Salz
    • ¾ Tasse Allzweckmehl
    • 💧 ¼ Tasse kochendes Wasser
    • ¾ Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

SCHRITTE

1

Eiweiß mit Salz schaumig schlagen. Weinsteinbackpulver dazugeben und weiterschlagen, bis es steif, aber nicht trocken ist.

2

½ Tasse Mehl und ¾ Tasse Zucker jeweils 4-mal sieben. Nach und nach den Zucker zur Eiweißmasse geben, dann das Mehl unterheben. Vanilleextrakt hinzufügen.

3

Den weißen Teig in eine ungebutterte Engelskuchenform gießen.

4

Eigelb hell schlagen. Nach und nach ¾ Tasse gesiebten Zucker hinzufügen und 3 Minuten lang schlagen.

5

Mehl und Backpulver 4-mal zusammen sieben. Diese Mischung abwechselnd mit heißem Wasser zur Eidottermasse geben. Vanilleextrakt hinzufügen.

6

Den gelben Teig über den weißen Teig in der Form gießen.

7

Bei 325°F (165°C) 40 Minuten backen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

155

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 31g
    Kohlenhydrate
  • 2g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass alle Rührschüsseln fettfrei sind, damit die Eiweiße richtig aufschlagen.Das mehrmalige Sieben von Mehl und Zucker sorgt für eine leichtere Textur.Den Kuchen zum Abkühlen auf den Kopf stellen, um seine Struktur zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.