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Ultimativer Kürbis-Creme-Kuchen

Ultimativer Kürbis-Creme-Kuchen

Kosten $10, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Gewürze & Würzmittel

    • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
    • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
    • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
    • 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
    • 1/2 Teelöffel Kardamom
    • 🧂 3/4 Teelöffel Salz

  • Milchprodukte

    • 🥚 3 große Eier
    • 1 1/4 Tassen Schlagsahne
    • 1/4 Tasse Sauerrahm

  • Flüssigkeiten & Aromen

    • 1 Esslöffel Vanillebohnenpaste
    • 3 Esslöffel Bourbon Whiskey

  • Süßungsmittel

    • 🍬 2/3 Tasse Zucker

  • Produkte

    • 🎃 1 (15 Unzen) Dose Kürbispüree

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (180°C) vor und stellen Sie ein Rost in die Mitte.

2

Bestäuben Sie leicht eine Arbeitsfläche, und rollen Sie den Teig zu einem 14-Zoll-Runden aus. Drücken Sie den Teig gleichmäßig in den Boden und an die Seiten einer 9-Zoll-Backform. Schneiden Sie überschüssigen Teig ab und formen Sie die Ränder. Gefrieren Sie die Tortenschale für 15 Minuten oder kühlen Sie sie für 30 Minuten im Kühlschrank, bevor Sie backen.

3

Stechen Sie mit den Zacken einer Gabel den Boden und die Seiten der Tortenschale ein; legen Sie Backpapier ein und füllen Sie es mit Backgewichten oder getrockneten Bohnen.

4

Backen Sie die Kruste im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten. Entfernen Sie vorsichtig die Gewichte und das Backpapier und stellen Sie die Form zurück in den Ofen. Backen Sie weiter, bis sie goldbraun und fest ist, etwa 5 weitere Minuten. Lassen Sie die Kruste beiseite zum Abkühlen, während Sie die Füllung vorbereiten.

5

Fügen Sie Eier, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelken, Piment, Kardamom und Salz in eine große Schüssel; verrühren Sie gut. Rühren Sie Schlagsahne, Sauerrahm, Vanillebohnenpaste, Zucker, Bourbon und Kürbispüree unter, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie die Mischung in die Tortenschale.

6

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Messer, das nahe der Mitte eingeführt wird, sauber herauskommt, 50 bis 60 Minuten. Übertragen Sie die Torte auf einen Rost, um vollständig abzukühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

455

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 43g
    Kohlenhydrate
  • 28g
    Fette

💡 Verwenden Sie Dosenkürbispüree statt frischem für eine gleichmäßige Textur.Lassen Sie die Torte vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden, um Risse zu vermeiden.Bedenken Sie, sie mit einem Klecks Schlagsahne und einer Prise Zimt zu servieren.Bewahren Sie Reste im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf.