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Vanilice (Serbische Sandwichkekse)

Kosten $7, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 20 Portionen
  • $7

ZUTATEN

  • Teig

    • 1 ½ Tassen Pflanzenfett
    • 🍚 1 Tasse weißen Zucker, geteilt, oder nach Bedarf
    • 🥚 1 großes Ei
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 2 Tassen Allzweckmehl, plus mehr nach Bedarf

  • Füllung und Überzug

    • ¼ Tasse Aprikosenmarmelade, oder nach Bedarf

SCHRITTE

1

Fett und 1/2 Tasse Zucker in einer Schüssel vermengen; mit einem Pastetenmesser hacken, bis es bröselig ist. Ei und Vanille hinzufügen; mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis es gut vermischt ist. Arbeiten Sie 2 Tassen Mehl mit den Händen ein; kneten, bis es steif ist und eine Konsistenz ähnlich wie Teig hat.

2

Ofen auf 300°F (150°C) vorheizen. Backbleche mit Pergament oder Silpat®-Matten auslegen.

3

Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben. Teig auf 1/8-Zoll Dicke ausrollen. Verwenden Sie einen Ausstecher, um Runden auszuschneiden; erstellen Sie passende Ausstechkekse für die Oberseite. Wiederholen Sie dies, bis der gesamte Teig verwendet ist.

4

Kekse auf die vorbereiteten Backbleche legen. 10 Minuten backen, sicherstellen, dass sie nicht braun werden. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie anfassen.

5

Eine Schicht Aprikosenmarmelade auf ganzen Keksen verteilen, mit ausgestochenen Keksen belegen und in restlichen Zucker einrollen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

234

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass der Teig kühl bleibt und beim Kneten und Ausrollen nicht zu sehr weich wird.Verwenden Sie unterschiedlich geformte Ausstecher für festliche Anlässe wie Feiertage.Bewahren Sie die fertigen Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.