Sammle alle Zutaten.

Rühre Milch, Sahne und Zucker in einem Topf bei niedriger Hitze, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Erhitze nur bis die Mischung heiß ist und ein kleiner Schaumrand am Rand erscheint.

Gib die Sahne-Mischung in einen ausgießbaren Behälter wie eine große Messschale. Rühre den Vanilleextrakt ein und kühle die Mischung gründlich mindestens 2 Stunden lang durch. (Über Nacht ist am besten.)

Gib die kalte Eismischung in eine Eismaschine, schalte das Gerät ein und rühre gemäß den Anweisungen des Herstellers für 20 bis 25 Minuten.

Wenn das Eis weich gefroren ist, serviere es sofort oder lege ein Stück Frischhaltefolie direkt auf das Eis und stelle es für 2 bis 3 Stunden in den Gefrierschrank, um es zu härten.