Vegane schwarze Bohnen-Quesadillas
Kosten $12, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Portionen
- $12
Vegane schwarze Bohnen-Quesadillas
Kosten $12, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 Portionen
- $12
ZUTATEN
Hauptzutaten
- 1 (15 Unzen) Dose große weiße Bohnen, abgetropft und gespült
- 🍅 1 Tasse gewürfelte Tomaten, geteilt
- 🧄 1 Knoblauchzehe
- ⅓ Tasse Nährhefe
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ¼ Teelöffel Chilipulver
- 🧂 Salz nach Geschmack
- 1 Prise Cayennepfeffer, oder nach Geschmack
- ½ Tasse schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
- 1 Esslöffel Olivenöl, oder nach Bedarf
- 8 Vollkorn-Tortillas
- Kochspray
SCHRITTE
Mische die großen weißen Bohnen, 3/4 Tasse Tomaten und Knoblauch in einem Mixer, bis sie glatt sind. Füge Nährhefe, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer hinzu und mixe erneut, bis alles gut vermischt ist.
Gib die Bohnenmischung in eine große Schüssel. Rühre die schwarzen Bohnen und den restlichen 1/4 Tasse Tomaten ein.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Lege eine Tortilla in das heiße Öl. Verteile etwa 1/4 Tasse der Füllung über die Tortilla. Lege eine weitere Tortilla auf die Füllung; koche, bis die Füllung warm ist, ungefähr 10 Minuten.
Sprühe die obere Tortilla mit Kochspray ein und wende die Quesadilla, um die zweite Seite zu bräunen, 3 bis 5 Minuten. Wiederhole dies mit den restlichen Tortillas und der Füllung.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
416
Kalorien
- 23gProtein
- 86gKohlenhydrate
- 6gFette
💡 Tipps
Um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen, fügen Sie der Füllung eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzu.Servieren Sie mit Guacamole, Salsa oder einer veganen Sauerrahmalternative für zusätzliche Textur und Geschmack.Wenn Sie schärfere Quesadillas mögen, erhöhen Sie die Menge an Cayennepfeffer oder fügen Sie gehackte Jalapeños zur Mischung hinzu.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.