CookPal AI
recipe image

Vegane Burritos

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Reis

    • 💧 2 ¼ Tassen Wasser
    • 1 Tasse ungesottenen braunen Reis
    • 🍅 1 (10 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten und grüne Chilis (z.B. RO*TEL®)

  • Gewürze

    • 3 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
    • 1 Teelöffel gehackter frischer Basilikum
    • 1 Prise Knoblauchpulver
    • 🧂 1 Prise Salz und schwarzer Pfeffer
    • 🧂 1 Prise Würzsalz

  • Gemüse

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 🥔 2 große rote Kartoffeln, gewürfelt
    • 1 grüne Paprika, gehackt
    • 🧅 1 mittlere Zwiebel, gehackt
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 1 Tasse frischer Spinat
    • 1 Tasse gehackter Römersalat

  • Bohnen

    • 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

  • Wrap

    • 🌯 6 Mehl-Tortillas
    • ¼ Tasse Salsa

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie ein Backblech ein.

2

Bringen Sie Wasser und braunen Reis in einem Topf zum Kochen. Rühren Sie die gewürfelten Tomaten mit Chilis unter. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, decken Sie den Topf ab und köcheln Sie, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde, etwa 50 Minuten.

3

Mischen Sie Kreuzkümmel, Kurkuma, Basilikum, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Würzsalz in einer Schüssel. Werfen Sie die Kartoffeln in der Mischung und legen Sie sie auf das Backblech.

4

Backen Sie die Kartoffeln im Ofen, bis sie mit einer Gabel weich sind, 15 bis 30 Minuten, dabei einmal wenden.

5

In einer Pfanne Paprika und Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 1 Minute.

6

Erhitzen Sie die schwarzen Bohnen in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis sie heiß sind, etwa 2 bis 3 Minuten.

7

Erwärmen Sie die Tortillas in einer Pfanne, bis sie weich sind, 1 bis 2 Minuten, oder folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung.

8

Legen Sie die Tortillas aus und füllen Sie sie nach Belieben mit Reis, Bohnen, Kartoffeln, Paprika-Zwiebel-Mischung, Spinat, Römersalat und Salsa. Wickeln Sie sie zu Burritos und servieren Sie.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

495

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 89g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Sie können weißen Reis statt braunem Reis verwenden, falls Sie eine schnellere Option bevorzugen.Bereiten Sie die gebackenen Kartoffeln im Voraus zu für eine einfache Mahlzeitenvorbereitung.Fügen Sie nach Belieben Ihre Lieblings-Toppings wie Guacamole hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.