CookPal AI
Vegane Cupcakes

Vegane Cupcakes

Kosten $8.5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 18 Portionen
  • $8.5

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • 1 Esslöffel Apfelessig
    • 🥛 1 ½ Tassen Mandelmilch
    • 🥥 ½ Tasse Kokosöl, erwärmt bis flüssig
    • 1 ¼ Teelöffel Vanilleextrakt

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 2 Tassen Allzweckmehl
    • 🍚 1 Tasse weißer Zucker
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • ½ Teelöffel Natron
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor und bereiten Sie zwei 12er-Muffinbleche vor oder legen Sie diese mit 18 Papierbackförmchen aus.

2

Gießen Sie Apfelessig in eine Messbecher und füllen Sie mit Mandelmilch auf, um 1 1/2 Tassen zu erhalten. Lassen Sie es etwa 5 Minuten stehen, bis es geronnen ist.

3

Vermischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel.

4

Mischen Sie die Mandelmilch-Mischung, das Kokosöl und den Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel.

5

Kombinieren Sie die nassen Zutaten mit den trockenen Zutaten und rühren Sie um, bis sie gerade vermischt sind. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen.

6

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 15 bis 20 Minuten oder bis die Oberseite zurückspringt, wenn sie leicht gedrückt wird. Kühlen Sie die Cupcakes auf einem Kuchengitter ab.

7

Verzieren Sie nach Belieben, sobald die Cupcakes vollständig abgekühlt sind.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

152

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 23g
    Kohlenhydrate
  • 6g
    Fette

💡 Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie Mandelmilch durch Hafer- oder Cashewmilch ersetzen.Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit sie sich gleichmäßiger vermischen lassen.Sie können lustige Toppings wie Obst, Streusel oder vegane Schokoladenstückchen hinzufügen, um das Aussehen und den Geschmack zu verbessern.Bewahren Sie die Cupcakes in einem luftdichten Behälter auf, um sie feucht zu halten.