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Vegane Lebkuchenkekse mit Sojamilch

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 36 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • ⅔ Tasse vegane Fettcreme (z. B. Crisco® All-Vegetable Shortening)
    • ¾ Tasse brauner Zucker
    • ¾ Tasse weißer Zucker
    • 🥛 ½ Tasse Sojamilch
    • ½ Tasse Melasse

  • Trockene Zutaten

    • 3 ½ Tassen Allzweckmehl
    • 5 Teelöffel gemahlener Ingwer
    • 1 ½ Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
    • ⅓ Tasse weißer Zucker

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie 3 Backbleche leicht ein.

2

Vermischen Sie Fettcreme, braunen Zucker, weißen Zucker und Sojamilch in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer. Fügen Sie Melasse hinzu und mischen Sie, bis die Mischung glatt ist.

3

Kombinieren Sie Mehl, Ingwer, Backpulver, Backpulver und Zimt in einer separaten Schüssel. Gießen Sie es in die Schüssel mit der Fettcrememischung; kneten Sie den Teig von Hand, bis er gründlich vermischt ist.

4

Geben Sie 1/3 Tasse Zucker in eine flache Schüssel. Formen Sie den Teig zu Kugeln und rollen Sie diese im Zucker, um sie zu überziehen. Legen Sie sie etwa 1 Zoll voneinander entfernt auf die vorbereiteten Backbleche und drücken Sie sie leicht flach.

5

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Kekse goldbraun und fest sind, 12 bis 14 Minuten. Lassen Sie die Kekse vollständig auf dem Backblech abkühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

134

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 24g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Wenn der Teig zu klebrig ist, kühlen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank, bevor Sie ihn ausrollen.Bewahren Sie gebackene Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.Für einen schärferen Geschmack fügen Sie eine Prise gemahlene Nelken oder Muskatnuss zum Teig hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.