Veganes Yamswurzel-Ceviche
Kosten $10, sparen $20
Quelle: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 12 Portionen
- $10
Veganes Yamswurzel-Ceviche
Kosten $10, sparen $20
Quelle: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 12 Portionen
- $10
ZUTATEN
Gemüse
- 1 große Yamswurzel, geschält und gerieben
- 🍅 0,5 kg Roma-Tomaten, entkernt und gehackt
- 🧅 1 weiße Zwiebel, gehackt
- ¼ Tasse fein gehackte Korianderblätter
- 🥑 2 Avocados - geschält, entsteint und zerdrückt
Würzmittel
- 1 Tasse Limettensaft
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Ketchup
- 1 Prise getrockneter Oregano
Gewürze
- 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Sonstiges
- 12 Tostada-Teigfladen
SCHRITTE
Yamswurzel und Limettensaft in einer großen Glasschüssel vermengen und 20 Minuten ruhen lassen. Alle 5 Minuten umrühren, um sicherzustellen, dass alle Yamswurzelstücke mit Limettensaft überzogen sind. Ggf. etwas Limettensaft abgießen.
Olivenöl und Ketchup zur Yamswurzel geben und gut verrühren. Tomaten, Zwiebeln und Koriander hinzufügen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Das Ceviche auf die Tostadas verteilen und mit Avocado garnieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
194
Kalorien
- 3gProtein
- 25gKohlenhydrate
- 10gFette
💡 Tipps
Sie können die Menge an Limettensaft anpassen, um den säuerlichen Geschmack zu personalisieren.Für noch mehr Frische das Ceviche vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.Servieren Sie dazu eine scharfe Salsa für einen zusätzlichen Kick.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.