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Gemüse-Quesadillas

Kosten $6, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 Portionen
  • $6

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 1 Zucchini, gewürfelt
    • 🥦 1 Kopf frischer Brokkoli, gehackt
    • 1 rote Paprika, gehackt
    • 🥕 1 Karotte, gehackt
    • 🧅 1 gelbe Zwiebel, gehackt
    • 🍄 4 kleine Champignons, gehackt

  • Tortillas

    • 4 (25 cm) Mehl-Tortillas

  • Käse

    • 🧀 1/2 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse
    • 🧀 1/2 Tasse geriebener Monterey Jack-Käse

SCHRITTE

1

Ofen auf Grill vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.

2

Zucchini, Brokkoli, Paprika, Karotte, Zwiebel und Champignons in einem Dampfer über 2,5 cm kochendem Wasser platzieren und abdecken. Kochen, bis sie weich aber noch fest sind, etwa 2 bis 6 Minuten. Abtropfen lassen.

3

Zwei Tortillas nebeneinander auf das vorbereitete Backblech legen. Auf jede Tortilla Cheddar-Käse, Gemüse und dann Monterey Jack-Käse schichten. Mit einer weiteren Tortilla bedecken.

4

Unter dem Grill leicht braun backen. Tortillas vorsichtig wenden und auf der anderen Seite leicht braun backen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

787

Kalorien

  • 33g
    Protein
  • 100g
    Kohlenhydrate
  • 30g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frisches Gemüse, um Geschmack und Textur zu verbessern.Wählen Sie Vollkorn-Tortillas für eine gesündere Variante.Sie können den Käse durch vegane Alternativen ersetzen, um dieses Gericht vegan-freundlich zu machen.Seien Sie beim Wenden der Quesadillas unter dem Grill vorsichtig, um Verbrennungen zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.