Gemüseeintopf
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 Portionen
- $10
Gemüseeintopf
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 Portionen
- $10
ZUTATEN
Base
- 3 Tassen Wasser
- 1 Würfel Gemüsebouillon mit niedrigem Natriumgehalt
Gemüse
- 🥔 2 Tassen weiße Kartoffeln, in 2-Zoll-Streifen geschnitten
- 🥕 2 Tassen Karotten, in Scheiben geschnitten
- 4 Tassen Sommerkürbis, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 Tasse Sommerkürbis, in 4 Stücke geschnitten
- 🌽 1 3/4 Tassen abgetropfter und gespülter, konservierter Süßmais mit niedrigem Natriumgehalt
- 1 Teelöffel Thymian
- 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 mittelgroße Frühlingszwiebel, gehackt
- 1/2 kleiner grüner Chili, gehackt
- 🧅 1 Tasse Zwiebeln, grob gehackt
- 🍅 1 Tasse Tomaten, gewürfelt
SCHRITTE
Hände mit Seife und Wasser waschen.
Wasser und Bouillon in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
Kartoffeln und Karotten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Alle übrigen Zutaten, außer den Tomaten, hinzufügen und weitere 15 Minuten über mittlerer Hitze kochen lassen.
4 Stücke Kürbis entfernen und im Mixer pürieren.
Das pürierte Gemisch zurück in den Topf geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Von der Hitze nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, damit das Eintopf andickt.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
104
Kalorien
- 4gProtein
- 23gKohlenhydrate
- 1gFette
💡 Tipps
Sie können die Schärfemenge durch Variation der Menge an grünem Chilipfeffer anpassen.Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie vor dem Servieren einen Spritzer Olivenöl hinzufügen.Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder zur längeren Aufbewahrung eingefroren werden.Wenn verfügbar, entscheiden Sie sich für frisches Gemüse für besseren Geschmack und höheren Nährwert.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.