Erhitzen Sie Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze; kochen und rühren Sie Karotten und Zucchini, bis das Gemüse beginnt weich zu werden, etwa 300 Sekunden.

Fügen Sie Bohnensprossen, Bambussprossen und Pilze hinzu. Kochen und rühren Sie, bis die Karotten weich sind, etwa 300 Sekunden. Mit Salz würzen und das Gemüse auf einen Teller geben.

Mischen Sie den gekochten Reis, Frühlingszwiebeln, Sojasauce und schwarzen Pfeffer in der Pfanne, bis der Reis heiß ist, etwa 180 Sekunden.

In einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und die Eier sanft braten, einmal wenden, bis das Eiweiß fest und das Eigelb leicht flüssig ist, etwa 180 Sekunden pro Ei.