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Vegetarische Burrito-Auflauf

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Getreide

    • 🍚 ¾ Tasse weißer Reis
    • 💧 1 ½ Tassen Wasser

  • Proteine

    • 🍔 1 (340 Gramm) Packung gefrorene Soja-Burger-Style-Flocken

  • Gemüse

    • 🍅 1 (794 Gramm) Dose ganze Tomaten, abgetropft, 1/4 Tasse Saft reserviert
    • 2 frische Jalapeno-Pfeffer - entkernt, in Scheiben geschnitten und geteilt

  • Gewürze

    • 2 ½ Teelöffel Chilipulver
    • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
    • 1 (35 Gramm) Packung Taco-Gewürzmischung

  • Milchprodukte

    • 🧀 2 ½ Tassen geriebener Cheddar-Käse, geteilt

  • Tortillas & Bohnen

    • 2 (25 cm) Burrito-Größe Mehl-Tortillas
    • 1 (398 Gramm) Dose vegetarische Bohnenmus, geteilt

  • Würzmittel

    • 1 ½ Tassen Salsa, geteilt

SCHRITTE

1

Bringen Sie in einem Topf Wasser zum Kochen. Reis hinzufügen und umrühren. Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.

2

Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

3

Soja-Flocken, Tomaten, reservierten Tomatensaft, Chilipulver, Kreuzkümmel und Taco-Gewürz in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Unter Rühren, dabei die Tomaten zerdrücken, 10 Minuten kochen lassen.

4

Legen Sie eine Mehl-Tortilla in eine leicht gefettete Auflaufform von 20x20 cm. Schichten Sie die Hälfte der Bohnen, Jalapeno-Scheiben, Reis, Salsa, Soja-Mischung und 1 Tasse Cheddar-Käse darauf. Wiederholen Sie die Schichten mit den verbleibenden Zutaten, beginnend mit der Mehl-Tortilla, und belegen Sie mit den restlichen 1 1/2 Tassen Cheddar-Käse.

5

Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, oder bis es durchgewärmt ist und der Käse geschmolzen ist. Sofort servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

487

Kalorien

  • 51g
    Protein
  • 36g
    Kohlenhydrate
  • 18g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für besseren Geschmack und Textur.Für ein milderes Gericht können Sie die Jalapeno-Pfeffer weglassen.Sie können braunen Reis anstelle von weißem Reis verwenden, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen.Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.