Vegetarisches Chili
Kosten $10, sparen $15
Quelle: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Portionen
- $10
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Quelle: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Portionen
- $10
ZUTATEN
Gemüse
- 🧅 2 große Zwiebeln, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 mittlere grüne Paprika, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten
- 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Jalapeno-Chilis, gewürfelt
- 2 mittlere Zucchini, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten
- 2 mittlere Sommerkürbisse, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten
Konserven
- 🍅 2 Dosen (je 14,5 Unzen) Ganztomaten mit niedrigem Natriumgehalt, in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 Dose (15,5 Unzen) Kidneybohnen mit niedrigem Natriumgehalt, abgespült
Gewürze und Würzungen
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Tasse Koriander, gehackt, geteilt
- 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kochöl
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
SCHRITTE
Hände mit Seife und Wasser waschen.
Öl in einen großen Topf geben und Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Jalapenos bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 Minuten anbraten, dabei häufig umrühren.
Chilipulver, Kreuzkümmel, die Hälfte des gehackten Korianders, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Tomaten, Zucchini und Kürbis hinzufügen. Die Mischung zum Köcheln bringen.
15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Bohnen hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Die Mischung heiß servieren. Den restlichen Koriander darüberstreuen.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
263
Kalorien
- 11gProtein
- 41gKohlenhydrate
- 9gFette
💡 Tipps
Servieren Sie es mit Vollkornbrot oder braunem Reis für zusätzliche Textur und Nährstoffe.Machen Sie mehr vor, um es zu kühlen oder einzufrieren, damit es sich gut für Mahlzeitenplanung eignet.Passen Sie das Schärfeniveau an, indem Sie die Menge der Jalapeno-Chilis reduzieren oder erhöhen.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.