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Essig- und Eierteig

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 24 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 3 Tassen gesiebtes Allzweckmehl
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 1 ¼ Tassen Fett (Shortening)
    • 🥚 1 Ei
    • 🍶 2 Teelöffel destillierter weißer Essig
    • 💧 5 Esslöffel Eiswasser

SCHRITTE

1

In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermischen. Mit einem Teigmischer das Fett (Shortening) hineinschneiden, bis es erbsengroß ist.

2

Ei, Essig und Wasser verquirlen. Die Flüssigkeit mit der Mehlmischung vermischen, mit einer Gabel, bis die Mischung zu einem Ball formt. (Hinweis: Flüssigkeit einen Esslöffel nach dem anderen hinzufügen. Sie werden wahrscheinlich nicht alles davon verwenden.)

3

Auf leicht bemehltem Pastatuch mit einem stoffbedeckten Nudelholz ausrollen.

4

Den Teig vor dem Backen mit Milch bestreichen und mit Zucker bestreuen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

154

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 12g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Kühlen Sie den Teig vor dem Ausrollen, um die Handhabung zu erleichtern.Streuen Sie zusätzliches Mehl auf Ihre Arbeitsfläche, um ein Ankleben zu verhindern.Verwenden Sie einen Teigmischer, um eine gleichmäßige Textur mit dem Fett (Shortening) zu erreichen.Das Bestreichen mit Milch und das Bestreuen mit Zucker ergibt eine goldbraune, leicht süße Kruste.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.