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Wasabi-Kartoffelbrei

Kosten $8, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🧄 1 mittelgroßer Knoblauchkopf
    • 1 Teelöffel Olivenöl
    • 🥔 12 Kartoffeln
    • 🧈 1 Tasse weiche Butter
    • 4 Teelöffel Wasabipulver
    • 💧 Wasser nach Bedarf
    • 🥛 ½ Tasse Milch
    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

2

Papierartige äußere Haut der Knoblauchknolle entfernen. Mit Olivenöl einreiben und auf ein kleines Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder bis die Haut leicht mit einer Gabel durchstochen werden kann.

3

Während der Knoblauch röstet, die Kartoffeln schälen und vierteln. In einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und die Kartoffeln etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie sehr weich sind. Wasser abgießen und die Kartoffeln mit Butter glatt und fluffig stampfen.

4

Die weichen Knoblauchzehen aus der Haut in den Topf drücken; in einer kleinen Schüssel das Wasabipulver mit gerade genug Wasser zu einer dicken Paste vermischen. Den Knoblauch und die Wasabipaste in die Kartoffeln stampfen, die Milch hinzufügen und weiter stampfen, bis die Mischung leicht und fluffig ist; Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

635

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 82g
    Kohlenhydrate
  • 32g
    Fette

💡 Tipps

Das Rösten des Knoblauchs verstärkt seine natürliche Süße und verleiht ihm einen milden, nussigen Geschmack.Passen Sie die Wasabimenge für eine mildere oder stärkere Würze an.Übrig gebliebene Kartoffelbrei kann am nächsten Tag in Pfannkuchen verwandelt werden, indem man kleine Patties formt und sie in der Pfanne goldbraun brät.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.