Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Legen Sie 2 Backbleche mit Backpapier aus.

Vermischen Sie in einer Schüssel das Allzweckmehl, das Vollkornmehl, das Leinsamenmehl, den Zimt, das Backpulver und das Salz.

Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Butter, den braunen Zucker und den weißen Zucker glatt und cremig; Rühren Sie die Eier und das Vanilleextrakt ein. Heben Sie die Mehlmischung unter die cremige Buttermischung, bis der Teig gerade kombiniert ist. Heben Sie Haferflocken, Schokoladenstückchen, Cranberries, Kokosraspeln und Kürbiskerne vorsichtig unter den Teig, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Formen Sie den Teig zu 1 1/2-Zoll-Kugeln oder geben Sie ihn portionsweise auf die vorbereiteten Backbleche, etwa 2 Zoll auseinander; leicht flachdrücken.