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Weißbohnen Bruschetta

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 17 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Brot

    • 🥖 1 Vollkorn-Französisches Baguette, in 12 dünne Scheiben schräg geschnitten

  • Öl & Essig

    • 1/4 Tasse Olivenöl, geteilt
    • 2 Esslöffel Balsamico-Essig

  • Gemüse

    • 🧅 1 Tasse weißer Zwiebel, gehackt
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 🍅 2 Tomaten, entkernt und gewürfelt

  • Kräuter & Gewürze

    • 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano

  • Konserven

    • 1 Tasse Konserven-Weiße Bohnen, abgespült und abgetropft

SCHRITTE

1

Schneiden Sie das Baguette diagonal in dünne Scheiben (etwa 12 Scheiben für ein Baguette).

2

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel des Olivenöls bei mittlerer Hitze.

3

Legen Sie die Brotscheiben in die Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie sprudelnd und goldbraun sind. Vor dem Wenden des Brotes fügen Sie einen weiteren Esslöffel Olivenöl in die Pfanne und braten die zweite Seite goldbraun.

4

Für das Topping die Zwiebeln und den restlichen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zwiebeln weich sind, etwa 7 Minuten.

5

Fügen Sie den Knoblauch, Basilikum und Oregano hinzu und kochen Sie noch eine Minute oder zwei, bis es duftet.

6

Bohnen hinzufügen und weitere fünf Minuten bei niedriger Hitze kochen. Fügen Sie die Tomaten hinzu und schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie die Tomaten warm werden, ohne zu kochen.

7

Gießen Sie den Balsamico-Essig in die Pfanne und rühren Sie vorsichtig um.

8

Löffeln Sie großzügige Portionen der Tomaten-Bohnen-Mischung auf das gegrillte Brot und genießen Sie.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

342

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 43g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Für eine glutenfreie Option verwenden Sie glutenfreie Baguettescheiben.Rösten Sie das Brot im Ofen, wenn Sie lieber keine Pfanne verwenden möchten.Sie können weiße Bohnen auch durch Cannellini- oder Kichererbsen ersetzen.Verstärken Sie den Geschmack, indem Sie frisch gehackte Basilikumblätter darüber streuen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.