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Himbeer-Weißschokoladen-Malabdruckkekse

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 24 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Teig

    • 🧈 ½ Tasse Butter, weich
    • ½ Tasse Pflanzenfett
    • ½ Tasse weißer Zucker
    • ½ Tasse Puderzucker
    • ½ Teelöffel Backpulver
    • ½ Teelöffel Weinsteinbackpulver
    • 🧂 ⅛ Teelöffel Salz
    • 🥚 1 Ei
    • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🌾 2 Tassen Allzweckmehl

  • Füllung & Dekoration

    • 🍇 ⅓ Tasse kernlose Himbeermarmelade
    • 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen
    • 2 Esslöffel roter Zuckerguss, oder nach Belieben

SCHRITTE

1

Butter und Fett in einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer cremig rühren. Weißen Zucker, Puderzucker, Backpulver, Weinsteinbackpulver und Salz hinzufügen. Kurz verrühren. Ei und Vanilleextrakt einrühren. Nach und nach das Mehl unterrühren, bis es gerade kombiniert ist. Abdecken und den Teig für 3 Stunden kalt stellen.

2

Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

3

Den Teig zu 3/4-Zoll Kugeln formen und auf ein ungeöltes Backblech legen. Mit dem Daumen oder dem Ende eines Holzlöffels eine Vertiefung in die Mitte jeder Kugel drücken. In jede Vertiefung 1/4 Teelöffel Marmelade geben.

4

Die Kekse backen, bis die Ränder leicht braun werden, 8 bis 10 Minuten. Auf einem Kuchengitter 5 Minuten abkühlen lassen.

5

Weiße Schokoladenstückchen in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und in 10-Sekunden-Intervallen schmelzen, dabei nach jedem Intervall umrühren, bis sie glatt sind. Geschmolzene Schokolade in einen Einweg-Dekorations- oder Plastikbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und über die Kekse träufeln. Mit rotem Zucker bestreuen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

197

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 23g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Das Kühlen des Teigs sorgt dafür, dass er beim Backen besser seine Form behält.Sie können verschiedene Geschmacksrichtungen von kernloser Marmelade verwenden, um die Kekse anzupassen.Wenn Sie Einweg-Spritzbeutel verwenden, können Sie die Schokolade direkt im Beutel schmelzen, um Reinigungszeit zu sparen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.